Pravé italské tiramisu z mascarpone
25.4.2025Jednoduchý recept na pravé italské tiramisu z mascarpone
Pravé italské tiramisu z mascarpone
Ingredients
- 2 ks vejce
- 2 lžíce kakao na posypání
- 2 lžíce cukr krystal
- 2 balíčky mascarpone
- 2-3 balíčky cukrářské piškoty
- 2-3 lžičky Amaretto
- 1 hrnek instantní káva
Instructions
- Nejprve uvaříme kávu a nejlépe ji pak nalijeme do hlubokého talíře. Přidáme do ní 3 lžičky amaretta. Kávu budeme potřebovat vlažnou.
- Připravíme si dvě misky. Vajíčka rozdělíme na bílek a žloutek, do každé misky jednu část.
- Ke žloutku přidáme dvě polévkové lžíce cukru a zamícháme. Necháme rozpustit a zatím připravíme z bílku tuhý sníh.
- Ke žloutkům přidáme 2 balení mascarpone a zamícháme (nešlehat!), dokud se to nespojí. Potom do hmoty pomalu vmícháme sníh, aby nesplaskl.
- Vezmeme malou dortovou formu nebo jinou nádobu, ve které chceme připravit tiramisu.
- Do kávy namáčíme piškoty, doporučuji jen na jedné straně, a uděláme základnu. Na to dáme poctivou vrstvu krému a další vrstvu namočených piškotů. Poslední vrstva musí být krém.
- Dáme přes noc do lednice.
- Těsně před podáváním posypeme povrch tiramisu kakaem přes sítko.